Über 500 Fischsorten in Japan

Grosse (ca.100kg) eingefrorene Tunfische
Grosse (ca.100kg) eingefrorene Tunfische

Wie viele verschiedene Sorten Fisch gibt es in Deutschland und in Japan? Jeder Japaner der nach Deutschland kommt merkt sofort, dass nur sehr wenige Fischsorten in Deutschland erhältlich sind. Wie viele verschiedene Fischsorten gibt es dann in Japan? Bekannte Fischsorten in Deutschland sind zum Beispiel Thunfisch, Lachs, Hering, Sardinen, Makrele, Seezunge, Zander, oder Heilbutt. Laut Wörterbuch gibt es in Japan über 500 Fischsorten.

 

Die allgemeine Bezeichnung für Fisch bedeutet im Japanischen "魚(Sakana)". Dieses Kanji (Chinesische Schriftzeichen) "魚(Sakana)" wird für die Bildung der Schriftzeichen fast aller weiteren japanischen Fischsorten verwendet. Dabei steht es meistens auf der linken Seite wie in den folgenden Beispielen: 鮪(Thunfisch), 鮭(Lachs), 鰊 (Hering), 鰯(Sardinen), 鯖 (Makrele), 鰻(Aal)...etc.